A la découverte des microbrasseries de Prague

 
Voyage à Prague en République tchèque
 
 

Bière de Prague (Source: Klášterní)

Autres bières brassées à Prague

Outre la Staropramen et la Braník déjà évoquées, Prague produit peu de bière. Elle possède en revanche des microbrasseries célèbres qui viennent apporter un peu de diversité dans le paysage somme toute bien standardisé des pubs tchèques.

Klášterní

Ouverte en 2001, le restaurant du cloître de Strahov possède une microbrasserie qui brasse deux bière peu conventionnelles. Microbrasseur de l'année en 2006.   Qualité : **
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Novoměstský pivovar

Fondée en 1993, cette labyrinthique microbrasserie propose des plats traditionnels tchèques. Le service est médiocre mais la bière de qualité. Qualité : ***
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Pivovarský dům

Créée en 1996, cette microbrasserie est située sous l'Institut tchèque de recherche de la bière. Elle brasse une bière ombrée délicieuse. Qualité : ***
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Pivovarský klub

Brasserie soeur de la précédente, cette microbrasserie propose 6 bières différentes à la pression (en plus de la sienne) ainsi que des bières en bouteille. Qualité : *
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Richter Brewery

Créée en 2004, cette microbrasserie brasse des bières de fermentation haute et basse. Grand choix de bières. Microbrasseur de l'année en 2005. Qualité : **
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U Fleků

C'est la plus célèbre des microbrasseries de Prague. Elle est surtout réputée pour sa bière noire (dunkel) au goût chocolaté. Qualité : ***
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U Medvídků

Cette microbrasserie qui vend également de la Budvar, propose une bière forte (33°!) au goût de miel. Elle a une longue histoire derrière elle et possède son propre musée. Qualité : ***
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Bière de Prague (Source: Klášterní)

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